- HOME
- BLOG
2023/12/21 19:51
いつも葱華屋をご利用いただきありがとうございます。
本日は、深谷ねぎの冷凍保存について皆様にお伝えします！
もちろん深谷ねぎだけでなく、白ねぎ・根深ねぎでしたら応用可能です。
常温保存で1ヶ月程度もつとはいえ、やはり冷凍保存したい、という方も多いかと思います。
鍋など煮込み料理であれば冷凍のまま調理でもできて便利なので、ぜひ活用してくださいね。
それではご紹介していきます！
深谷ねぎの冷凍保存方法
①ぶつ切りで冷凍
保存期間：1ヶ月程度
5cm程度のぶつ切りにし、使う個数をラップでまとめてジップロックに入れます。
★ラップでまとめておくことで、ジップロックの中身がすべて1つの塊になることを防ぎます！
深谷ねぎのは、火を通したときのとろっとした柔らかい食感や甘みが特徴です。
そのため、調理時には5cm程度のぶつ切りにしていただくのがおすすめです。
保存時からぶつ切りにしておくと、そのまま鍋にいれて調理もOK。
手間が省けてお手軽です！
②細かく切って冷凍
保存期間；1ヶ月程度
小口切りやみじん切りなど、お好みの方法で刻みます。
ジップロックの中にキッチンペーパーをしき、刻んだねぎを入れます。
しばらく冷凍庫に入れ、完全に冷凍される前にジップロックを何回か振っておくと、パラパラで冷凍できますよ！
③「鍋セット」を作って冷凍
保存期間：1ヶ月程度（一緒に入れる野菜にもよります）
白菜や大根、きのこなど、お好みの野菜とねぎを一緒にジップロックに入れ冷凍します。
凍ったまま鍋にいれて調理ができるので、いくつか鍋セットを作っておくと便利ですよ！
いかがでしたでしょうか？
皆様の参考になれば幸いです！
冷凍保存が便利とはいえ、解凍方法によっては水分がでてしまって味が落ちてしまうことも…。
ぶつ切りで焼き葱を楽しみたい場合などは、生のまま調理していただくのが一番おいしくいただけますよ。
冬に一番おいしくなる深谷ねぎ、しっかり保存して、おいしくいただきましょう！
ーーーーーー
常温・冷蔵・お庭やプランターでの保存方法についてはこちら↓
ーーーーーー
葱華屋で販売中の深谷ねぎはこちら↓
